Hopfen & Hefe: "Heute back ich, morgen brau ich ..."

Wenn im Alten Museumsdorf der Duft von frischem Brot auf würziges Bier trifft, wird aus einem Museumsbesuch ein genussvolles Frühlingswochenende für die ganze Familie. „Hopfen & Hefe – Heute back ich, morgen brau ich …“ lädt am 9. und 10. Mai 2026 ab 11 Uhr dazu ein, traditionelle Handwerkskunst mit allen Sinnen zu erleben.

Im Mittelpunkt stehen zwei Handwerke, die viel gemeinsam haben und doch so Unterschiedliches hervorbringen: Backen und Brauen. Im Schwäbischen Freilichtmuseum Illerbeuren wird diese reiche Kulturlandschaft lebendig – mit Schaubrauen, Brot- und Semmelprüfung, Brotsortenverkostung, historischem Tennenkino, Schaukäsen, einer Schrotmühle, der laufenden Pumpstation und Maschinenwerkstatt sowie vielen Ständen und Vorführungen rund um Genuss und Handwerk.

Für Kinder und Familien gibt es liebevoll gemachte Mitmachaktionen wie Brotkörbe flechten, Hefemuffins verzieren, Ausstecherle Bauernhoftiere backen, Getreide von Hand mahlen, einen Brezen-Kletterbaum, Schlüsselanhänger aus Leder und Schmuck gestalten zum Muttertag. Dazu kommen ein Schaubiergarten mit Bewirtung, Dinnede aus dem historischen Backhaus, süße Backwaren, Käse, Brotsuppe und Softeis.

Auch musikalisch ist einiges geboten: Fassanstich und Frühschoppen gibt es am Samstag und Sonntag ab 11:30 Uhr, ab 13 Uhr spielt Musik im Biergarten – am Samstag mit den Günztal-Musikanten, am Sonntag mit Brass-Express. Für Lachen und Staunen sorgen außerdem die „Streifenhörnchen“ Dr. Rolf-Bernhard Essig und Franz Tröger mit Musikalischem, Sprichwörtlichem und Wissenswertem. Schön zu wissen: Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.